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2019年11月29日

中國夫妻跑國外賣餃子!看到這賣相,留學生直呼:這也能叫餃子?

2019-10-28 14:34:08 來源:互聯網 閱讀:0

美食是不分國界的,一名合格的吃貨可以漂洋過海吃遍各國的美食。中國歷史悠久,我們的傳統美食也是數不勝數,其中最經典的要數餃子了。

餃子在我們中國人眼里是種很普通的食物,但是很多外國人來到中國,卻覺得它是人間美味,于是餃子就這樣火到了國外。

中國夫妻跑國外賣餃子!看到這賣相,留學生直呼:這也能叫餃子?很多中國人發現了商機,去國外賣煎餃,生意是相當的火爆,一些中國的留學生看到自己家鄉的美食也是很高興,不過看到他們賣的餃子之后,留學生很失望,不止沒有賣相味道還難以下咽。

小編教大家煎餃的做法,學會了可以去外國去賣,保證生意比他們還火。

芝士香菇煎餃

中國夫妻跑國外賣餃子!看到這賣相,留學生直呼:這也能叫餃子?

By 髏小彬

配料:

面粉 250克、豬肉 200克、干香菇 20朵、芝士片 2片、小蔥 10根、花椒粉 1匙、精鹽 1/3匙、生抽 2勺、蠔油 1勺、雞汁 1匙、植物油 4勺

烹飪步驟:

步驟 1.面粉加入適量清水揉成軟硬適中的面團醒20分鐘

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步驟 2.豬肉剁成肉餡

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步驟 3.干香菇泡發切碎,小蔥切碎,都放入肉餡中

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步驟 4.加入花椒粉,鹽,生抽,蠔油,雞汁,2勺植物油

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步驟 5.攪拌上勁備用

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步驟 6.醒好的面團揉勻,分成若干小劑子,搟成餃子皮

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步驟 7.芝士片切碎

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步驟 8.鍋中再加2勺植物油,擺入餃子煎至底部金黃,頂部微黃

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步驟 9.取出擺在烤盤里,放入預熱200度烤箱中層烤8分鐘左右即可

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烹飪小貼士:

煮餃子不破的小技巧

  1. 煮鍋里倒入清水,大火煮開。加一點鹽,或者是放一段蔥白在水里可以防止水餃黏連。煮餃子的水要多,還要加一些鹽,能夠增加餃子皮的耐煮力,防止張力導致餃皮碎裂。
  2. 水開后倒入餃子,把勺子底部朝前,沿著鍋的邊緣順一個方向輕輕推動餃子,可防止餃子坐鍋底。用勺子把餃子推散后,蓋上鍋蓋用大火煮開,火小的話,把水煮需要的開時間久了,餃子會坐在鍋底,容易導致餃子皮破裂。
  3. 煮開后,倒入一杯涼水,增加水沸騰的時間間隔,使餃子餡充分的熟透。用勺子再次沿著鍋的邊緣推動餃子,蓋上鍋蓋,小火煮。

包餃子和面怎么把握面皮的軟硬?


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