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2019年11月29日

大姐賣“已消失”的小吃,只有七零八零后吃過,你吃過嗎?

2019-10-28 14:34:30 來源:互聯網 閱讀:0

如今街邊的小攤上,各種小吃越來越多,而且味道非常不錯,都有著自己的特色,很多小吃一般都是攤主自己秘制出來,前不久就在街邊看到一個特色小吃,當時是一位大姐在賣小吃,裝了滿滿的一大盆,雖然盆子不是太大,但是她卻能賣上一整天,顧客來購買的人非常多。

大姐賣“已消失”的小吃,只有七零八零后吃過,你吃過嗎?

基本上每個顧客都會買上一點,不過有一個小伙子卻比較猛,一次就打算買下一整大盆,買了之后他卻尷尬了,因為這個小吃太硬了,必須要一點點地敲下來才能吃,而且一小塊可以嚼很久,一盆的話能吃很多天!

大姐賣“已消失”的小吃,只有七零八零后吃過,你吃過嗎?

說起這個小吃,估計很多七零八零后的朋友都吃過,其實就是麥芽糖,小時候不少孩子都吃過麥芽糖,每當一個老人騎著自行車拿著小錘子敲擊,就非常高興期待。那個時候沒有各種各樣品牌的糖果,只有白顏色的麥芽糖,吃起來非常香甜,在嘴里越嚼越香甜,就算是在如今,也比很多糖果好吃,麥芽糖其實就是大米和麥芽做出來的天然糖果,里面沒有各種色素和防腐劑,吃起來也很健康。

大姐賣“已消失”的小吃,只有七零八零后吃過,你吃過嗎?

因為現在的生活好了,各種零食也多了起來,如今很少能看見這種特色小吃,基本上也算是一代人的美食回憶,如今它的身影更多是在景區和一些偏遠小城中。一般麥芽糖有兩種,一種是軟麥芽糖,這種顏色偏白一些,還有一種是硬一些的麥芽糖,顏色偏黃,不過兩種都很美味。

大姐賣“已消失”的小吃,只有七零八零后吃過,你吃過嗎?

和其他種類糖果相比,麥芽糖的口感更甜一些,但是吃起來的感覺卻不發膩,所以一些上了年紀的人還是喜歡吃這種,但是因為做法太過復雜,需要純手工,所以基本上這門手藝很少人會了,大姐每天自己在家做好一盆,然后端出來到攤位后,就開始進行敲打,將麥芽糖都給敲成小塊。最后敲碎完成之后,將麥芽糖都裝進一個個透明塑料袋中。

大姐賣“已消失”的小吃,只有七零八零后吃過,你吃過嗎?

顧客吃的時候,將一小塊的麥芽糖拿起來,然后用嘴不停嚼,這種糖非常有嚼勁,而且越嚼越香。當然這種小吃也必須要敲碎,稍微大一些,吃起來太過費勁,不知道大家那里如今還有沒有這道小吃?


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