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2019年11月29日

餛飩不要煮著吃了,試試這個做法,香氣四溢,簡單又解饞

2019-10-28 14:42:01 來源:互聯網 閱讀:0

餃子和餛飩比起來,我更愛吃餛飩,因為餛飩皮薄,一口一個,吃起來不容易膩,我一次能吃兩大碗,餛飩的做法有很多,蒸,煮,煎,炸都可以。餛飩不用像餃子那樣搭配餡料,直接包入肉餡,鍋里煮一煮,撒上蔥花就可以吃了,簡單又美味。今天在超市買了一些餛飩皮,平時都是吃水煮的,這次換個口味,做個香煎餛飩,特別簡單,一起來看看吧!

餛飩不要煮著吃了,試試這個做法,香氣四溢,簡單又解饞

【準備食材】

瘦肉,雞蛋,蔥花,食鹽,料酒,生抽,胡椒粉,餛飩皮,淀粉水

1.準備100克瘦肉剁成肉餡,在里面打入1個雞蛋,攪拌均勻,雞蛋能使做出來的肉餡更鮮嫩。

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2.然后加適量的蔥花,食鹽,白胡椒粉,料酒,生抽,用筷子順著一個方向攪拌使肉餡上勁。

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3.準備一張餛飩皮,放入肉餡,肉餡周圍抹上一點清水,方便捏合,4個角對折起來捏緊就好了,肉餡不能調得太濕,否則會破皮。

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4.平底鍋刷上油,放入餛飩用小火煎。

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5.煎到底面微黃,然后倒入小半碗淀粉水。

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6.關上蓋子燜8分鐘左右。

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7.把淀粉水燜干就可以出鍋了。

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8.這個香煎餛飩,肉質鮮嫩,薄皮大餡,當作早餐簡單又美味,喜歡的趕緊試試吧。

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【小技巧總結】

1.肉餡里還可以加入各種配菜。

2.不喜歡煎的也可以用蒸煮的方式。



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